В отличие от других стран, в России хлеб всегда был особенным продуктом. Это не просто неотъемлемая часть каждого приема пищи, а предмет пищевого культа. Это связано и с особыми русскими традициями, и с некоторыми чертами русского менталитета. Поэтому в нашей стране хлеб никогда не исчезнет с обеденных столов, как бы ни было сильно влияние разнообразных западных веяний и новомодных диет. Но проблема есть еще и в другом. Хлебобулочные изделия сейчас имеют очень большой перечень наименований. И с каждым годом он только увеличивается. А вот вкус хлеба зачастую оставляет желать лучшего. И дело здесь может быть и в утрате рецептур, и в засилии разнообразных искусственных добавок, и в замене людей машинами.

Некоторые находят выход из положения в том, что пекут хлеб сами в домашних условиях, следую рецептам мам и бабушек. Они делают это, вручную замешивая тесто и выпекая его в духовках. Есть и еще один современный способ, который нисколько не ухудшит вкусовые качества хлеба, несмотря на автоматическое выпекание. Речь идет о хлебопечках, которые есть уже в половине городских квартир. Ингредиенты в такую чудо-машину засыпаются такие, какие кому нравятся. Но они неизменно проверенные и натуральные.